【【吃】青番茄能吃吗 有什么危害】
番茄在日常生活中是一种比较常见的蔬菜 ， 具有较高的营养价值 ， 酸甜可口 ， 但是青番茄在市面上是比较少见的 ， 那么大家知道青番茄能吃吗?下面就跟随小编一起来看看吧 。
青番茄能不能吃 青番茄也就是还没有生长成熟的番茄 ， 而这种未成熟的青番茄中含有一种叫做龙葵素的有毒物质 ， 食用过后可能会使人感到不适 ， 引起头晕恶心等症状 。 少量食用会对人体不会有什么危害 ， 但是食用过量就会产生中毒的反应 。
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青番茄在烹饪时 ， 它含有的龙葵素也不会轻易消失 ， 只有当温度达到170摄氏度时才会逐渐分解 ， 减轻毒性 。 但是青番茄在放红了之后还是可以正常食用的 ， 和普通的红番茄没有什么区别 。
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番茄的功效与作用 我们常吃的红番茄具有很高的营养价值 ， 含有多种维生素和各种对人体有益的微量元素 。 经常食用番茄不仅能补充人体对这些营养物质的需求 ， 还能有效提高人体的免疫力 。 同时 ， 番茄对保护视力还有比较明显的功效 。
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以上就是小编整理的青番茄能吃吗以及番茄的功效与作用的相关内容 ， 相信大家看过之后可以更加了解青番茄能不能吃 ， 想要了解更多关于青番茄的信息 ， 请持续关注我们!
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