文章插图
1、原料：腌制好的咸鱼500克 ， 调料：猪油100克 ， 盐1克 ， 味精2克 ， 白醋3克 ， 蒜瓣20克 ， 干椒粉10克 ， 豆豉8克 ， 香葱花10克 。
2、将咸腌制好的鱼提前置清水内漂2个小时捞出 ， 切成3厘米宽的块 。
【腌好的咸鱼怎么蒸好吃 家常蒸咸鱼的做法】3、锅上火放猪油烧五成热 ， 下咸鱼块慢火煎出香味盛出 。
4、将咸鱼块置蒸碗内 ， 放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣 ， 上笼旺火蒸15分钟取出 ， 撒葱花即可 。

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