蜜三刀是哪里的特产
【蜜三刀是哪里的特产】蜜三刀是山东省青州市产的 。蜜三刀是当地特产糕点八大样之一 ， 具有浆亮不粘 ， 味道香甜绵软 ， 芝麻香味浓厚的特色 。蜜制小吃品种很多 。蜜是饴糖 ， 是由大麦等粮食经发酵糖化而成 ， 又被称为“蜜食” 。
做蜜三刀需要先将面发成老发面 ， 对上碱 ， 和成面团 ， 然后准备干面750克 ， 饴糖750克 ， 和成饴糖面 ， 将发面团一分为二 ， 擀成片状 ， 饴糖面也擀成片状 ， 两层发面夹一层饴糖面成三层用刀切成小块 ， 顺切三刀连刀 ， 油锅烧至六成熟 ， 下生蜜三刀炸至浮起捞出 ， 下入蜜锅中过蜜 ， 捞出晾凉即可 。
