牛腩的做法 最正宗的做法 正宗牛腩的做法
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【牛腩的做法 最正宗的做法 正宗牛腩的做法】1、首先把牛腩洗干净控干水份 ， 再切成大小差不多的块 。再控干水份 。
2、准备好配料 ， 把生姜和大蒜籽都去皮 ， 取出二粒八角和十料花椒 ， 因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味 。
3、锅烧七成热放适量花生油 ， 先下配料小火煸出香味 ，
4、再把牛腩倒下去 ， 转大火翻炒至牛腩变成白色 。
5、再把牛腩都铲进高压锅里 ， 盖盖子 ， 中火焖干水份 ， 一般是二十分钟就差不多了 。
6、时间到了不要急着打开锅盖 ， 等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里 ， 上桌开吃了 。味道很不错 。
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