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1、普通的蛋黄粉可以作为糕点及各种点心的配料，比如饼干、麦乳精、糖果等 。
【蛋黄粉用途 蛋黄粉有什么用途】2、而速溶纯蛋黄粉制作工艺要求更高一些，因为它是婴幼儿添加的第一辅食 。原料采用新鲜度AA级鸡蛋，应经过检验、分级、消毒、打蛋分离、杀菌、消毒、干燥喷雾等 。
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