包子肉馅怎么调好吃多汁


包子肉馅怎么调好吃多汁

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【包子肉馅怎么调好吃多汁】
食材:猪肉 , 生姜 , 大葱,大料,花椒,胡椒粉 , 生抽,蚝油,鸡精,食盐,食用油 。
1、泡一碗葱姜水,把大葱,生姜都先净切条,装在碗里 , 再放两个大料,倒入开水,浸泡十分钟 。
包子肉馅怎么调好吃多汁

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2、再炸一些花椒油,热锅把油烧热,将花椒装在滤网里 , 倒入热油炸香,晾凉待用 。
包子肉馅怎么调好吃多汁

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3、猪肉选猪前腿肉,带点肥肉,洗干净之后,切成小块放入料理机中打碎,不需要打得太碎 。分次倒入泡好的葱水,用筷子搅拌至全部吸收 。
包子肉馅怎么调好吃多汁

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4、依次加入两勺生勺,两勺蚝油,一勺鸡精,以及炸好的花椒油,少量的胡椒粉,一勺食盐,适量的葱花 , 用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至上劲即可 。
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