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第一、准备一根丝瓜，洗净去皮后，切成滚刀块，放入盘中备用 。注意，丝瓜一定要选用比较鲜嫩的丝瓜 ， 老的丝瓜瓤会嚼不动 。

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【怎样做美味的丝瓜西红柿炒肉】第二、准备一个西红柿，洗净后切块；再准备适量的葱和蒜，洗净后切碎备用 。

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第三、准备适量五花肉，洗净后切成丝，放入适量蒜末，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽 ， 料酒 ， 淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟备用 。

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第四、炒锅中放入适量油，油热后，将肉丝放入锅中炒香 。

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第五、将准备好的西红柿块，放入锅中翻炒均匀 ， 炒至西红柿变软出水 。

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第六、将丝瓜放入锅中，和西红柿一起翻炒均匀 。

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第七、根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀 。

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第八、放入适量生抽，再加入适量清水 ， 盖上锅盖，焖煮两分钟左右，出锅前加入适量陈醋 。

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第九、炒至丝瓜变软之后，基本上就熟了，出锅装盘 。

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第十、准备适量香菜，洗净后，放在上面 ， 搅拌均匀就可以吃了 ， 真的太美味了，家里人都非常喜欢 。

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